Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 300gr thịt gà chọn phần đùi gà không xương. - 1 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh rượu trắng - 1 trái ớt xanh thái khoanh tròn - ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng bào - ¼ (một phần tư) trái ớt chuông thái sợi - ½ (một phần hai) củ hành tây thái múi nhỏ - ½ (một phần hai) củ cà rốt thái sợi - 70gr bột khoai tây hay bột bắp hoặc bột năng.
+ Pha nước sốt xì dầu: 2 muỗng canh xì dầu + 4 muỗng canh nước + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê gừng + 1 muỗng canh giấm + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Trái ớt xanh thái khoanh tròn, gừng bào nhỏ , ớt chuông thái sợi, hành tây thái múi nhỏ, cà rốt thái sợi.
Bước thứ hai(2): Đùi gà rửa thật sạch, thái miếng hơi to 
Bước thứ ba(3): Ướp vào gà nước tương, rượu, gừng trộn thật đều để 20 phút cho thịt thấm. 
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu, dầu hơi nóng cho hành tây, ớt chuông, và cà rốt vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó đổ ra tô. Vẫn cái chảo đang nóngg, cho tất cả các gia vị nguyên liệu nước số vào nấu sôi là tắt lửa. Chờ nước sốt hơi nguội, hãy đổ vào tô ớt, hành... 
Bước thứ năm(5): Cho bột khoai tây vào bao nilon, sau đó cho gà đã ướp vào trộn thật đều. 
Bước thứ sáu(6): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa để thịt gà được chín đều và giòn, để lửa nhỏ liu riu thì gà mới chín được vào bên trong. 
Bước thứ bảy(7): Khi gà vàng giòn thì gắp ra đĩa có 1 lót giấy thấm dầu. 
Bước thứ tám(8): Cho gà chiên giòn vào tô nước xì dầu và hành tây trộn thật đều. 
Trình bày: Xếp xà lách ra dĩa, sau đó cho gà lên cùng với hành tây, cà rốt. Rắc chút mẻ trắng rang vàng cho hấp dẫn hơn. Món này dùng nóng với cơm quá ngon. 
Trông món gà ngâm xì dầu vừa bắt mắt với màu sắc rực rỡ, trông thích mắt mà ăn thì tuyệt ngon. Món ăn màu vàng đậm, đẹp, không bị cháy, dậy mùi thơm đặc trưng của xì dầu, hãy bắt tay vào làm ngay để gia đình cùng thưởng thức món ăn mới mẻ này nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món Gà ngâm xì dầu lạ miệng này !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
